蚝油鲜蘑菇绿白菜（婆婆的味道）

婆婆教的

用料  

蚝油鲜蘑菇绿白菜（婆婆的味道）的做法  

1. 就这么大的白菜

2. 白菜洗净切成细一点的丝

3. 新采的山蘑菇，焯好、手撕成条，凉水拔凉冷藏一天（这种鸡腿蘑菇好吃，嫩）

4. 豆油热好，加姜片、蒜片十三香爆锅

5. 加白菜，炒几下，

6. 再加蘑菇、蚝油，用蚝油调咸度，炒一会儿看白菜下汤程度适量加点热水，炖3分钟，盛出。

7. 特别清香爽口，就一碗大米饭，可棒了！

小贴士

1，此菜不用盐，不用味精，只用蚝油
2，小白菜不用焯
3，小白菜顶刀切
4，冬天也可以吃上这道菜的，蘑菇焯好加水冻上，吃时化好与小白菜炒，我觉得鸡腿蘑菇带水冻好吃，不柴。