厨房小白版辣子鸡！

我是鸡肉的爱好者！
一周7天有4天都是鸡肉！
我又是湖南人又爱吃辣！
所以辣子鸡我超爱！
但是店里的辣子鸡都是68元一份！
还吃不饱！基本全是辣椒！
那我就乘着51假期来做做吧～
悄悄的说～我也是第一次做！所以我觉得是厨房小白一看就会的教程～

用料  

厨房小白版辣子鸡！的做法  

1. 鸡肉切块（ps：不要太大，因为炸的时间过长！不要太小！因为会缩水！所以大致2-3cm差不多了）

2. 放盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒油（ps：没有花椒油的可以用花椒粉）、淀粉、姜蒜末！

3. 搅拌均匀！腌制一个小时！

4. 蒜姜切片！葱切段！干辣椒剪小段！花椒清洗干净！

5. 油锅热8成！

6. 炸！中火炸！要时刻的搅拌一下避免粘锅！

7. 炸至鸡肉金黄捞出控油！

8. 锅留底油下葱姜蒜爆炒至香！

9. 随后加入干辣椒！花椒爆炒出香味！（ps：温馨提示：开窗通风，因为花椒辣椒太呛了😂）

10. 随后下鸡肉爆炒一分钟！

11. 关火！放花生和香菜！这里得花生是我自己之前煸炒的熟的，没有花生的可以放白芝麻！

12. 装盘！开吃！有点小辣！

小贴士

大家如果喜欢吃肉多的可以把鸡腿去骨这样起来就没有骨头的阻碍！超级好吃！
可以想要有骨头的回答，那就不用鸡腿，用鸡全身！