在餐厅吃过一次念念不忘,回家想要自己尝试一下,发现下厨房里还没有菜谱,尝试着做了一下,丝毫不逊色于饭店里的味道
用料
玫瑰梨丸子的做法
把梨用擦子擦成细丝,挤干水分(碎碎念:挤出来的汁也不要浪费哟,新鲜梨汁还不赶快犒劳下辛苦做美食的自己)
坚果捣碎,这里我放了核桃和腰果,放其他自己喜欢的坚果也可以的也可以用擀面杖压碎
坚果碎里加入玫瑰酱和蜂蜜,没有玫瑰酱的话加入剪碎的干玫瑰花瓣也是可以的,只要让这个混合物变粘稠就好啦
把馅料捏成球形
梨丝里加入少量淀粉,混合均匀
手里放上一些梨丝,放入馅料球,再放一些梨丝(碎碎念:请忽略掉捏完馅料,黏黏的手套)
捏紧,整理成球形
在丸子外面裹一层淀粉
丸子粘一下水,再裹满面包糠
五成油温下锅炸,炸到丸子外壳发硬
开吃
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