民间传统食品,相传为李白故里,四川江油青莲特产,故命名。此配方为本人从小吃到大的家传配方。分享出来供吃货选择。
用料
秘制太白肉的做法
五花肉分解成长条,所有调料混合,均匀抹于肉上,腌制一周,每隔两天翻一次。一周后取出挂于通风处晾干。
食用时洗去表面酱料,煮熟或者蒸熟,切片装盘即可食用。
小贴士
此配方为每十斤肉的分量。个人认为不要增减调料,影响口感。
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