昨天蛏子和黄蚬子买多了,今天早晨到早市买的洋葱和香菜。做一顿辣炒好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
用料
辣炒蛏子,黄蚬子的做法
洋葱半个切细丝,姜和辣椒切丝,香菜切段。
蛏子黄蚬子开水焯熟。
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软,而后放郫县豆瓣酱一勺,炒出红油,最后放海鲜。
放料酒酱油蚝油糖,干辣椒丝和香菜段一起投掷,大火翻炒,注意别炒糊,多带点汤。
香,鲜,甜口的辣炒海鲜出锅。
小贴士
鲜的可以浸泡两三小时吐吐沙。
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