香椿豆腐包

这道香椿豆腐包可以媲美香椿炒蛋，而且由于没有了鸡蛋的腥味，反而更好地呈现出香椿本身独特的风味！

用料  

香椿豆腐包的做法  

1. 香椿焯水使其颜色变绿，切碎备用；蟹味菇切丁备用

2. 取不粘锅放少许油，将豆腐包两面煎黄

3. 将豆腐包打散，出锅备用

4. 锅内再加入少许油，放入蟹味菇，翻炒出水

5. 加入香椿翻炒出香，加入一勺生抽调味

6. 倒入豆腐包，翻炒均匀，感觉太干的话可以加入少量清水，出锅前用盐调整咸淡。

小贴士

1.香椿在绰水之前可以用盐先腌一下，更好入味；
2.可以尝试用其他菌菇代替蟹味菇；
3.没有豆腐包，可以用鲜腐竹代替。