超简单的益生菌酸奶

自从宝宝1岁开始喝酸奶，老妈子就开始亲自制作酸奶，既然自己做，那原材料就必须讲究，牛奶、菌株必须是老母亲经过各种调研挑选出最好的。没办法，谁让我是挑剔到无可救药的老母亲呢。
女儿喝了2年的自制益生菌酸奶，老母亲每3天做一次，新鲜，同时很方便。
女儿都喝了两年了，才想起来要写个食谱。

用料  

超简单的益生菌酸奶的做法  

1. 准备好所有工具和材料如图（量杯（我用的宝宝的奶瓶）、酸奶机、酸奶杯、酸奶缸（搅拌用）、筷子一根、纯牛奶300ml、YPEPRO益生菌一支）

2. 开水消毒酸奶杯、量杯、酸奶缸、搅拌筷子、杯盖。

3. 量取300ml牛奶倒入酸奶缸。

4. 加入YPEPRO益生菌。一般的酸奶菌株也可以发酵，我选用这个牌的益生菌，是因为它是五联菌，婴幼儿、成人都可以吃，特别去咨询过儿科医生，医生说这个不错，食品级的，可以长吃。

5. 将益生菌和牛奶充分搅拌均匀。

6. 分别量取100ml的益生菌牛奶分装在三个酸奶杯里

7. 热水器调37度，在酸奶机里注入约8分满的水，发酵12小时。无论任何季节，都是这个温度这个发酵时间。

8. 时间到，取出，查看酸奶发酵状态，酸奶凝固，并有少许乳清析出就成功了！然后放进冰箱冷藏2小时以上，冷藏的操作叫作钝化。

9. 开吃，新鲜出炉的酸奶香香的，嫩滑如豆腐，洁白如冰川，准备好深渊大口，停不下来。我女儿吃的是无糖的，根据个人口味加糖或糖浆、果酱、蜂蜜，搅拌后食用，口感更佳。

小贴士

⚠️牛奶选择自己喜欢的就好，我选的认养一头牛，是看了魏老爸测评推荐买的，很放心，毕竟给孩子吃嘛。
⚠️菌株，市面上的菌株都可以发酵，但那只是发酵剂，而不是真正的有益菌，既然自己做酸奶，那一定是对品质有要求的，吃酸奶的目的，就是要摄取其中的有益菌不是吗？
所以我建议YPEPRO益生菌，这个是五联菌：
所含菌种
❶嗜酸乳杆菌（NCFM）
❷乳双歧杆菌（Bl-07）
❸乳双歧杆菌（BL-04）
❹长双歧杆菌（BL-05）
❺动物双歧杆菌（Bb-12）
美国杜邦公司生产的
美国原产地发酵进口菌株
SC食品级，和吃饭一样安全，是营养食品，不是医药级和保健品级会产生依赖！
200亿活菌直至货架期依然全部存活！