南方茶果 糯米豆沙叶仔 (频婆子)

广东中山，有个小镇叫小榄，那里有一种树，叫频婆树，树上长的叶子，用来垫着蒸的糯米包红豆沙，俗称频婆子。小时候逢年过节，家家户户皆备的甜点。

用料  

南方茶果 糯米豆沙叶仔(频婆子)的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 频婆叶摘下剪好，水里加两三滴油，煮开，灼两分钟，捞起备用。(妈妈家种的频婆叶，爸爸裁好给我的叶子🥰)

3. 糯米粉加入水揉成糯米粉团，豆沙分成15份。

4. 糯米搓长切开，分成15份。

5. 小榄是菊花之乡，很多家庭备有这样糖菊花，没有可不放。豆沙揉圆，糯米包裹豆沙。

6. 滚圆后稍搓长成椭圆形，两端往中间推一下，成手中的样子。

7. 放进频婆叶里，挨个排列。

8. 水开后大火蒸8分钟。我用蒸箱蒸的，火力比较温和，蒸了10分钟。

9. 外软糯，内香甜，带些许频婆叶的淡淡的清爽气味。

10. 蒸之前白白胖胖，蒸后软糯香甜。

11. 软糯香甜的家乡小甜点，简单易做，众人皆喜。频婆子，希望你也喜欢💕。

小贴士

不要蒸太久。
水开后再放进去蒸。
没有频婆叶，可用蕉叶，或竹叶。