三步做出完美腊八醋

又到腊八节，又做腊八醋。做腊八醋有三步很关键！！！

用料  

三步做出完美腊八醋的做法  

1. 大蒜用盐水泡15分钟；
   控水晾干。

2. 容器用微波炉或者烤箱高温消毒，
   放凉后备用。

3. 最好用米醋，熬醋的时候用厚底的不锈钢锅，加入糖，大火熬开后转小火滚沸1分钟，关火，自然冷却。

4. 大蒜晾干后，把蒜头的部分切掉，放入消好毒的玻璃容器里。

5. 熬好的醋不烫手的时候，就可以倒入容器里，自然放凉后，盖好盖子，就可以了。

小贴士

又到腊八节，又做腊八醋。做腊八醋有三步很关键：1.容器消毒避免细菌滋生；2.大蒜用盐水泡10-15分钟，尽量用米醋，熬制时加入两勺糖，增加口感；3.大蒜的头切去，熬好的米醋放置温热后倒入蒜和容器中，充分放凉后，再盖上盖子密封。