吉祥脆皮鸡

吃鸡就是吃吉啊，肉质鲜嫩，汁水饱满，外皮酥脆。上桌后迅速抢光。

用料  

吉祥脆皮鸡的做法  

1. 鸡腿去骨

2. 葱姜用盐杀出水分，加入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖适量，搅拌均匀。

3. 揉搓鸡肉5分钟

4. 上锅蒸25分钟，取出。

5. 调玉米淀粉糊，有一定粘稠度。

6. 将糊淋在鸡皮上

7. 五成热的油温，将油淋在鸡腿上，直至表皮变金黄为止。

8. 趁热切开摆盘，撒些许芝麻点缀。