无油串串
时间：约20-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 鲜虾 | 6只 |
| 鱼丸 | 6个 |
| 鱼豆腐 | 6个 |
| 蟹棒 | 2根 |
| 鹌鹑蛋 | 9个 |
| 西兰花 | 30g |
| 鲜香菇 | 3朵 |
| 葱花 | 10g |
| 熟白芝麻 | 2大勺 |
| 蘸料 | |
| 蒜末 | 10g |
| 孜然粉 | 1大勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 烧烤酱 | 20g |
| 糖 | 0.5大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 水淀粉 | |
| 玉米淀粉 | 4g |
| 水 | 30g |
无油串串的做法
蒜末、辣椒粉、孜然粉、烧烤酱、生抽、料酒、蚝油和白糖直接放进锅里，开小火，一边炒一边搅拌，直到酱有一点冒泡泡。然后加入2大勺清水，搅匀。再加入水淀粉，继续搅匀到酱汁浓稠，离火。
![无油串串的做法图解 无油串串的做法步骤 第2张]( "无油串串的做法图解 无油串串的做法步骤 第2张")
把串好的串串放进锅里煮熟，不容易熟的先煮，容易熟的后煮，煮熟后捞出来。把酱汁刷在煮熟的串串上，最后撒上白芝麻和香葱粒就好。
![无油串串的做法图解 无油串串的做法步骤 第3张]( "无油串串的做法图解 无油串串的做法步骤 第3张")
小贴士
