炸番薯地瓜

用料  

炸番薯地瓜的做法  

1. 番薯（地瓜）切成片

2. 面粉加些盐

3. 鸡蛋可放可不放，放的话可以选择放半个，放鸡蛋只是显得炸出来更金黄，但是会带点腥味

4. 加水调到面粉成面粉糊为止（以上是加了鸡蛋的面粉糊）搅拌至稠状的面粉糊

5. 使番薯片粘上面粉糊

6. 放入冒小泡的油锅，温馨提示:放食用油入锅前，确保锅里没有一滴水，防止水使油飞溅

7. 这明显是面粉糊粘得不够多的，把在油锅里炸着的番薯片捞出来再粘一遍面粉糊，再放进去

8. 炸至金黄，捞起来，用风扇吹两分钟，口感更脆更好哦