干炒花菜

花菜全世界都有，还有不同的品种。这里的超市一般按棵卖。很喜欢国内的干锅花菜，但家里做总是觉得很水嫩。原来诀窍是。。。

用料  

干炒花菜的做法  

1. 花菜用盐水泡十分钟，用清水洗净沥干

2. 热锅凉油，下如花菜，用小火逼干花菜的水分，到发黄为止盛出

3. 油锅下入肉片，出油后下如葱姜片，胡萝卜片，炒香后加入豆瓣酱，炒一下后调入料酒，酱油，盐和白糖

4. 放入花菜，调大火，翻炒均匀，出锅