奶油蒜香鲜虾意面｜Creamy Garlic Prawn Spaghetti

番茄肉酱意面🍝最为经典，偶尔换白酱给生活加点料。


家里没有Alfredo（宽面），于是用更细的意面尝试做了白酱虾仁意面。

这个意大利餐厅菜单上随处可见的白酱宽面（Fettuccine Alfredo）的诞生，据说是1908年在罗马的Alfredo餐厅店主为产后妻子亲手打造的开胃面。

用料  

奶油蒜香鲜虾意面｜Creamy Garlic Prawn Spaghetti的做法  

1. 虾仁洗净吸水后，用胡椒粉腌制一会儿

2. 烧一锅开水，水开后加入盐，然后煮意面8分钟

3. 准备配料：蒜蓉、洋葱碎、香菜末

4. 意面煮好捞出沥干备用

5. 热锅放橄榄油，加入蒜蓉炒香

6. 蒜蓉炒香变色后加入腌好的虾仁

7. 虾仁炒熟后放一边备用

8. 炒锅内加入洋葱碎翻炒至洋葱变白

9. 锅里倒入淡奶油（如果奶油浓稠可以加入适量的水）

10. 再加一点奶酪碎

11. 翻炒并搅拌均匀

12. 倒入意面，使意面均匀裹上酱汁

13. 倒入炒好的虾仁，撒一些香菜碎（欧芹碎或罗勒碎也可以）

14. 均匀搅拌后出锅

15. 奶香十足，开吃😉

小贴士

这里意面可以换成自己喜欢的类型。