零失败鸡蛋羹、水蒸蛋/口感细腻

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零失败鸡蛋羹、水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋/口感细腻的做法  

1. 1、鸡蛋打散；
   
   2、凉白开里面放少许盐；
   
   3、将鸡蛋液同凉白开混合；
   （鸡蛋和水的比例就是1:1.5）
   
   4、过滤两次混合好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔；
   （过滤是为了让蒸出来的鸡蛋羹更细腻且表面光滑，无气泡）
   
   5、准备蒸锅，水开后放入鸡蛋液，蒸8分钟，闷2分钟；
   
   6、拿出蒸好的鸡蛋羹，用刀在表面划十字，倒入生抽、香油，撒葱花（我是家里没有了😂）
   
   这个方法做出来真的超级好吃，我可以连着吃半个月