零失败蒸Q弹蛋黄水蛋
八月龄宝宝必备辅食➡️蛋黄水蛋
做了好多功课总结出来的方法,第一次就成功了🥳快给宝宝安排上!
用料
鸡蛋黄 | 2个 |
鸡蛋壳 | 半个 |
温水 | 4个鸡蛋壳 |
我用的是初生蛋所以蛋黄较小,所以是两个,如果是正常鸡蛋一个蛋黄就足够了。
用剩下的半个鸡蛋壳倒水最准确,按比例:一个蛋黄➕两个鸡蛋壳的温水(正常鸡蛋同样比例)所以我是加了4个鸡蛋壳温水。
倒入温水后搅拌均匀,会起泡泡,用勺子把泡泡挖走,这样蒸出来更滑颜值更高。
挖完泡泡就可以开蒸,因为碟子很小,我是直接放到电饭锅里蒸,不用封保鲜膜那些那么麻烦,煮饭快熟了就放进去蒸,计时5分钟!计时5分钟!时间很重要!
这是出锅后的水蛋,看起来跟还没蒸的时候一模一样哈哈哈,巨滑巨嫩!
蛋黄水蛋拌米糊加少许猪肝粉,高标准补铁辅食!
小贴士
加的水一定要温水!
进锅后记得计时5分钟!
纯蛋黄水蛋吃起来会有一点点🤏腥味,不需要加其他调味宝宝吃不出来腥味的。