生姜柠檬醋饮【醯官泡醋MIX】

炎炎夏日里是不是特别想来杯冰饮，但又担心市售饮料糖分太多，对身体无益，喝完特别有罪恶感呢？这时候试试自己在家泡几罐柠檬醋吧。柠檬醋富含维生素C，制作起来也方便快手； 中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。这杯生姜柠檬醋饮因吸收了柠檬果汁和果皮精油的香气而酸甜可口，配上生姜特有的辛辣香气，养生又美味。
我选用醯官醋的原浆米醋来泡制柠檬醋，因为它由纯粮酿造而成，没有勾兑白醋那种刺激喉咙的感觉，每天喝一点，感觉特别不错。

用料  

生姜柠檬醋饮【醯官泡醋MIX】的做法  

1. 将所有材料准备齐全。

2. 将柠檬放在加了小苏打和食盐的水里浸泡15分钟后，洗净，擦干，切片备用。

3. 将冰糖和柠檬片放入罐子里，倒入150毫升原浆米醋后密封好，放在阴凉处静置一周。

4. 将生姜用研磨器研磨成生姜蓉，放入杯中备用。

5. 将蜂蜜和泡好一周以上的柠檬米醋加入杯中，加入适量冰块。可以带上一片醋中的柠檬增加风味。

6. 加满苏打水，就可以喝啦！喝的时候可以根据自己的喜好将柠檬捣碎，口感更佳!

小贴士

1.柠檬洗干净过后一定要擦干，在柠檬醋的泡制过程中，也不能沾水以防发酵过程中变质。
2. 泡制柠檬醋的醋一定要选择原浆米醋。我用的醯官醋的原浆米醋，它由纯粮原浆发酵，无论是从口感还是效果上，都大大的区别于勾兑白醋哟。