自用麻辣烫

家里吃素，不吃火锅底料，记录一个自用方子。

用料  

自用麻辣烫的做法  

1. 热油，放姜。烹锅后放花椒，香叶，八角，小茴香。小火炒一下放郫县豆瓣酱，如果不能吃辣就少放，用普通豆瓣酱代替些。

2. 炒一会儿加水，煮十分钟，放入蔬菜。