不麻不辣烫(改良麻辣烫)
疫情期间,吃饭困难,好几天没有好好吃蔬菜了,所以周末准备恶补蔬菜。麻辣烫绝对是个好选择!可是家人都不吃辣,于是就有了这道不麻不辣烫,蔬菜种类丰富,汤很鲜,最重要是营养健康。
用料
娃娃菜、油麦、菠菜、小油菜、冬瓜、豆腐、皮渣、土豆、香菇、豌豆苗、火腿肠、三文鱼丁 | |
葱姜蒜、海底捞菌汤底料、牛奶 |
不麻不辣烫(改良麻辣烫)的做法
我用的是这些菜,大家想吃什么可以尽情发挥,比如鱼豆腐、春笋、鸭血我就没买到。把它们洗净,准备任人宰割~哈哈
改刀,备用(这步装盘属个人爱好,大家随意)。菠菜需提前焯水,去草酸(不然会和豆腐 牛奶形成草酸钙,不利于营养吸收哦)。
砂锅热了放一点点油,葱姜蒜爆香。
加两碗热水,一包纯牛奶,不辣的火锅底料也放进去,烧开。火锅底料有咸味,也可以尝一下汤,以便调味。
下耐煮的香菇、土豆、皮渣等。
这里纯粹为了展示吃菜的决心!加油^0^~可以的
咕嘟咕嘟,火候因人而异,自行掌握。
出锅捞菜
盛汤
撒熟芝麻 完成
汤鲜味美 我一个人吃了两碗
小贴士
蔬菜自由拼搭,火锅底料也可根据喜好随意替换