【中燕条】经典搭配牛奶冰糖燕窝

Wing认为牛奶冰糖燕窝才能带出最经典的燕窝味。尤其是浓白醇香的牛奶兑入冰糖燕窝里的那一刹，看着一丝丝游走的丰满的燕丝，满足感立刻爆棚！

用料  

【中燕条】经典搭配牛奶冰糖燕窝的做法  

1. “思生活”印尼加里曼丹直供自家燕屋中燕条干货10克。

2. 燕条泡入纯净水。

3. 过滤三次。8小时后撕成燕丝。

4. 冰糖备好。

5. 放入炖盅中隔水炖约半小时。炖至起泡绵软，出锅备用。

6. 用勺子勺出可看到凝固的条状燕丝。

7. 用筷子夹起，燕丝条条分明，比粉丝更粗的燕条。

8. 兑入牛奶，大功告成。

小贴士

炖煮的时间控制在半小时左右，泡发的时间越长炖煮的时间要控制的相对更短。炖太久燕窝会化水，就吃不到丝丝的口感了。