外酥里糯的椒盐香芋球

之前做过甜味的芝麻香芋球，试试甜咸口的椒盐香芋球。

用料  

外酥里糯的椒盐香芋球的做法  

1. 我是蒸多了芋头和紫薯，深加工一下，换个口味。

2. 去皮捣泥。

3. 放入淀粉用手抓匀。

4. 分成22克一个的小圆球，粘上一层薄薄的糯米粉。

5. 这个量做了15个。

6. 中火油炸。

7. 添加糯米粉少，炸制时间就短。

8. 捞出控油。

9. 用漏网炸些小香葱。

10. 再来些提味的青花椒椒盐。咸甜口的香芋球外酥里糯，口感层次分明。