【咂摸味儿】清蒸桂鱼

用料  

【咂摸味儿】清蒸桂鱼的做法  

1. 1.桂鱼洗净，改刀，放盐，白胡椒，料酒 腌制15分钟以上。

2. 2.水烧开后将包装上葱、姜的鱼放入锅中。

3. 3.蒸制过程中放入蒸鱼豉油、醋、糖。

4. 4.蒸制15分钟后出锅，淋明油。

小贴士

蒸鱼出锅后盘子中的汁水倒掉，因为会有些腥。最后淋上热油。这样蒸出鱼操作简单，原汁原味，肉质劲道。