迷你茄盒

用料  

迷你茄盒的做法  

1. 长条茄子去皮，切成薄片。

2. 蛋清加清水和面粉搅拌成糊状。

3. 可以先把茄子切好后放入清水中避免氧化。

4. 茄子裹上蛋糊，煎锅抹少许油，茄盒煎至两面金黄。

5. 抹上酱汁，软软绵绵的茄盒开吃吧。