西红柿炒鸡蛋—教你一些小妙招儿

估计人人都会做这道菜吧，但是我觉得我做的特别好吃😋，分享给大家几个小妙招。

用料  

西红柿炒鸡蛋—教你一些小妙招儿的做法  

1. 西红柿2个切滚刀块，葱切成圈，辣椒切块，鸡蛋2只。

2. 鸡蛋好吃的关键：
   加几滴料酒，几滴香油，一汤勺温水，1克盐。打散备用。

3. 锅中热油，倒入鸡蛋，用筷子搅散。
   ⚠️油要烧热点，倒入鸡蛋能听到呲啦一声才会香。

4. 另起一锅，放油，葱花炒出香味。
   ⚠️葱不要都放完，最后还要加。

5. 倒入西红柿，听到呲啦一声，哈哈，这叫炝锅气。菜有锅气才会香哦。

6. 加入一点糖，综合酸味。还可以帮助西红柿出汤。

7. 先倒入鸡蛋，吸收汤汁。

8. 加入剩余的葱花和青辣椒。炒到辣椒断生就好，大概也就半分钟时间。

9. 出锅前再放点盐和鸡精！尝味，不要太咸哦。
   ⚠️不爱吃鸡精的可以不放哈。