松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕【Chocolate Sandwich Cake with Buttercream】

* 1 杯= 240 毫升
* 1 汤匙=15 毫升
* 1 茶匙= 5 毫升

材料：（六个三明治）

🍰巧克力蛋糕
85 克( 5 个)蛋黄
12 克( 1 汤匙)砂糖
60 克( 1 / 4 杯)植物油
牛奶 60 克
20 克( 3 汤匙)可可粉
45 克( 3 汤匙)热水
90 克(半杯+ 3 汤匙)蛋糕粉
170 克( 5 只)蛋清
75 克( 6 汤匙)砂糖

🍰奶油冰淇淋
113 克(半杯)无盐黄油
80 克( 1 / 4 杯)甜炼乳

转自：

YouTuber：Spoonful Passion
Instagram：

用料  

松软的巧克力奶油夹心三明治蛋糕【Chocolate Sandwich Cake with Buttercream】的做法  

1. 5个鸡蛋黄，加入12g白砂糖，加入60g植物油，加入60g牛奶

2. 蛋糕糊加入90g蛋糕粉搅拌均匀
   20g可可粉加45g热水搅拌均匀

3. 把蛋糕糊和可可糊混合
   五个蛋清加入75g白砂糖打发

4. 蛋白霜和蛋糕糊混合均匀，倒入模具中，刮平

5. 285℉/140℃烤20分钟，再320℉/160℃烤15分钟
   113g无盐黄油打发，加入80g甜炼乳

6. 打发甜炼乳和无盐黄油的混合物
   巧克力蛋糕对半切开
   铺上一层奶油冰淇淋
   再铺上一层巧克力蛋糕

7. 切去四边
   对半再切开
   分成六份

8. 赏心悦目

9. 美味