鹰嘴豆还是春节前在菜市场买花生时老板强势推荐的,买回来一直没动过。春节期间物质最匮乏时看到它了,泡了一天后煮熟,家属们对接下来五香还是炖肉有了争执,然后发现就这么直接蘸番茄酱就很好吃啊,而且完全没有吃炸薯条的负罪感。
用料
鹰嘴豆代替薯条蘸番茄酱的做法
鹰嘴豆一把,淘洗一下清水泡一天
清水煮30分钟,也可以40分钟更面些。我觉得捞出直接吃就很好,孩子们更喜欢配番茄酱,我家正好有麦当劳的。
小贴士
鹰嘴豆会泡大一倍,如果煮多了可以放冰箱里,下次再吃的时候再稍煮一下(会回生)
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