大肉包
这道包子是和女儿一起完成的。疫情期间，在家。🌹🌹🌹研究美食😍😍😍
用料
| 包子皮 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 260克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 包子馅 | |
| 猪肉 | 250克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 葱 | 20根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 甜面酱 | 4勺 |
| 盐 | 按比例 |
| 鸡精 | 3勺 |
大肉包的做法
面粉，水，酵母(用温水化开)称好重量加入面包机，和面模式10分钟，发面模式59分钟
![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第2张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第2张")
把发好的面团取出排气，揉光滑。多揉几遍哦
![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第3张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第3张")
把面团揉长条切好小剂子，并把小剂子搓圆，按压，滚成薄薄的圆圆的包子皮
![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第4张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第4张")
把猪肉放入大碗。加入葱段，调好调料品，不停的搅拌搅拌，直至馅料完成
![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第5张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第5张")
一张包子皮一团馅料，沿着边缘慢慢打褶皱
![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第6张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第6张")
还可以做花样包子哦，香肠🐰包
![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第7张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第7张")
锅里加入水，把纱布巾浸湿拧干铺好，放入包子，盖锅继续发酵15分钟
![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第8张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第8张")
上汽后蒸10分钟，闷3分钟
热气腾腾的大肉包出锅啦😋😋😋![大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第9张]( "大肉包的做法图解 大肉包的做法步骤 第9张")
小贴士
肉要不停的搅拌有筋道哦
面团也需要按压排气
