晚饭给媛子爸加个下酒菜,家里没有其他海鲜只剩章鱼了,也可以加些蛤蜊,虾等,没想到味道超赞,得到满满的好评
用料
章鱼 | 4只 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 2段 |
干辣椒 | 2只 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1勺 |
炝拌章鱼🐙的做法
锅煮开水,放入收拾好的章鱼,烫下就好,不用时间太久,会老
捞出章鱼,把爪切离,放入盘中
把香菜除外的所有调料放入碗中搅拌均匀,淋在盘中切好的章鱼上
最后放上香菜,鲜香的章鱼拌好啦
小贴士
章鱼要选新鲜的
煮的时候一定要快,不要变老
味道也可以根据自己喜好改
春天容易上火没放太多干辣椒