黄豆萝卜汤

用料  

黄豆萝卜汤的做法  

1. 黄豆提前用清水泡两小时先加水下锅，用大火煮开再转小火煮30分钟左右。

2. 用加面粉的清水将带皮的白萝卜和留有根须的葱白泡洗干净。待黄豆煮30分钟后在放入葱白和白萝卜一起煮熟，加少量的盐，胡椒粉起锅。

3. 记得吃汤和豆子吃萝卜呢。

小贴士

功效健脾，清肺排毒，助消化利肠胃，提高抵抗力。特别适合惊蛰这一段时间来吃。

黄豆补人体正气，增强体质，还可以和萝卜一起发挥降血脂和排肠毒的功效。黄豆的蛋白质含量很高，约36%是猪肉的两倍，黄豆中难以消化的纤维素影响了人体对蛋白质的消化吸收，所以黄豆吃多了会滞闭胀气，而萝卜是下气的，就可以消除黄豆引起的胃肠胃胀气。

但是在生病时候不宜进补，所以感冒咳嗽时不放黄豆。