凉拌香椿苗

用料  

凉拌香椿苗的做法  

1. 1  香椿苗洗净

2. 2 香椿苗和豆腐丝放盘中，加盐，香     油，拌匀。

小贴士

我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。