香椿炒鹅蛋

春天到这季节就好到了这一口香椿，苏州这到处都是卖的，忍不住买了一点，买了才知道孕妇要少吃，那就便宜我老公了。

用料  

香椿炒鹅蛋的做法  

1. 我买的根部有点老了，就用剪刀给处理了一下

2. 清理完下锅焯水，煮个两分钟捞出，过遍凉水，晾干（不然会水水的不敢吃）

3. 切成碎碎，加入一点点葱，姜沫，打入鹅蛋，放入盐，蚝油，搅拌均匀

4. 下锅炒，一定小火，不然容易糊，可以多放点油，炒出来超级香

小贴士

孕妇还是要少吃哦，查了下说是亚硝酸盐含量较高哦。