泰式甜辣无骨柠檬鸡爪

我做过几次无骨柠檬鸡爪，但是用了味好美甜辣酱加入之后，味道真的超赞，酸中带甜，甜中带辣，是小朋友最爱的

用料  

泰式甜辣无骨柠檬鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，冷水下锅，放入生姜、料酒、八角、大葱，鸡爪焯水煮7、8分钟

2. 鸡爪捞出，冷水冲洗干净

3. 冲洗后放入冰水或冰块净泡15分钟，这样冰水浸泡后就不油腻了

4. 鸡爪滤干水分，，用厨房纸巾吸干鸡爪的水分，用刀剔除骨头，这可是要有耐心啊

5. 鸡爪剔除骨头后，来准备小米椒切圈圈、大蒜切碎、柠檬切2片薄片、百香果汁，备用

6. 剔除掉骨头的鸡爪碗里放入备好的小米辣、大蒜粒、百香果、还有剩下的柠檬挤出汁水一起翻拌均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、少许盐、醋、芝麻油再次翻拌均匀，最后倒入味好美甜辣酱和2片柠檬片，放入冰箱冷藏4小时，最好是隔，这样会更入味

7. 第二天拿出放入香菜段和撒点芝麻，再淋入味好美甜辣酱就可以了。太好吃了！味道绝对的赞👍

小贴士

做这道菜就是剔除骨头比较麻烦点，先把鸡爪每个指头处用刀把皮割开，然后用剪刀把骨头挑出即可