白菜粉条-好吃到爆棚
生活就是如此简简单单
白菜粉条是我最喜欢的一道菜
用料
白菜 | 半个或者一个 |
红薯粉丝 | 一把 |
蒜 | 四五瓣 |
干辣椒 | 3-4个 |
八角 | 两个 |
青辣椒 | 半个 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 二勺子 |
生抽 | 半勺 |
葱花 | 适量(只是增加色彩) |
白菜粉条-好吃到爆棚的做法
白菜可以选择手撕或者切成自己喜欢的样子
辅料需要蒜,干辣椒,青椒,八角和几颗花椒。红薯粉丝直接开水煮开会快点,煮成透明后捞出泡凉水
防止黏在一起锅里倒油后放入辅料炒香
倒入白菜翻炒到断生后导入料汁
翻炒几下后倒入少量开水后放入红薯粉丝继续翻炒
基本炒至粉丝适合自己的口感后撒上葱花出锅
可以根据咸淡放盐或者酱油
小贴士
红薯粉丝要热水煮成透明后放入凉水中
根据自己的咸淡加盐或者酱油