胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）
用料
| 面粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 水 | 克 |
| 小葱 | |
| 胡萝卜 | 根 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 花椒粉 | |
| 胡椒粉 |
胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法
准备好适量的面粉
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第2张")
杯中倒入温水，不要太烫，太烫会把酵母烫死，发不起来
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第3张")
酵母粉用温水化开，用筷子搅拌均匀
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第4张")
搅拌好的酵母水慢慢倒进面粉中，用筷子搅拌成絮状，就可以下手揉面了
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第5张")
先揉成团，不光滑没关系，盖盖子醒几分钟，就会很容易揉成光滑的面团
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第6张")
醒好后揉的面团
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第7张")
盖上盖子、保鲜膜或者湿抹布都可以，放到旁边让他发酵
发酵到这样，两倍大即可
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第8张")
发酵好的面团里面有均匀气泡，加入一点干面粉，揉面排气
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第9张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第9张")
鸡蛋炒好晾凉备用，胡萝卜擦成丝，加一点盐捏掉水分，胡萝卜汁不要倒掉，可以再加一点面粉发酵，做成胡萝卜汁馒头
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第10张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第10张")
加入花椒粉，胡椒粉，盐，小葱，再加入一些熟油搅拌均匀备用
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第11张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第11张")
拌好的馅料
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第12张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第12张")
发酵好的面团揉搓成条，切成大小均匀的剂子，再擀成包子皮
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第13张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第13张")
开始包，视频太长，洁了三次发
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第14张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第14张")
褶子慢慢捏，不要着急
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第15张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第15张")
最后收口
捏好的包子千万不要直接蒸，放置发酵体积变大，开水上锅蒸15分钟后⚠️关火再焖5分钟⚠️，然后再掀锅盖，包子就好了。 如果能掌握好火候，可以开最小火加热，温水会加快蒸笼中的包子发酵，目测包子体积变大转大火蒸，同样15分钟再焖5分钟，开锅就好![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第16张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第16张")
掀锅盖，出锅，这是做了几次包子整理好的，所以包子位置不太一样
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第17张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第17张")
蒸好的包子
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第18张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第18张")
来一个白胖胖的包子
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第19张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第19张")
刚出锅的包子，儿子一次可以吃三个😄
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第20张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第20张")
一次吃不完的话可以放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸锅加热一下就好啦 超级方便
![胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第21张]( "胡萝卜鸡蛋包子（附包子捏法视频）的做法步骤图 第21张")
