苔条花生米

苔条花生米是宁波地区家喻户晓的常备冷盘菜，下酒佐餐配粥，还可以配米馒头淡包馒头，又香又脆、唇齿留香、久吃不厌。今天我是用小美炒的，只用少量油！如果家里没有小美，小贴士里有用锅炒制方法，很简单！

用料  

苔条花生米的做法  

1. 苔条挑选干净、花生挑饱满圆润的

2. 将苔条剪小段备用

3. 油、花生米一起倒入主锅。全程不盖量杯盖，设置30分钟V键反转小勺（先拿粒花生米尝下，不够熟再适当增加时间炒一下）音乐响起后倒入苔条，2分钟V键反转小勺。

4. 音乐响起后，用筷子轻轻搅拌一下。直接在锅内放凉

5. 待凉了倒入盘中

6. 没有苔条，炒好后可放少许细盐拌匀也不错哦

小贴士

用锅炒制过程：1.冷油下锅，用中小火将花生米炒熟。2.放入苔条后关火，用余温将苔条炒酥。3.放凉后盛盘。4.花生米热时是软的，等冷了就酥了。