小时候的夏天,蒜末豆角是我家吃捞面的必备搭档,煮一盆面,过凉水,桌子上必备菜码是蒜蓉豆角,西红柿炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝。每一样舀一勺拌到面里,能吃两碗。今天做一个蒜蓉豆角做凉菜
用料
小时候的味道—凉拌蒜蓉豆角的做法
长豆角洗净切段
起锅烧水,开锅之后焯三分钟,时间太长就太软了,我喜欢稍微脆点的,这个期间可以准备蒜蓉了
过凉水
放蒜和盐,只放蒜蓉和盐,不放生抽什么的会抢了蒜蓉的味道,真的超级好吃,盐可以适量多一丢丢
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