美善品版#竹笋排骨汤#
用料
排骨420克 | |
竹笋100克 | |
黑木耳40克 | |
蘑菇80克 | |
笋尖2根 | |
姜片3片 | |
料酒10克 | |
农夫山泉1300克 |
美善品版#竹笋排骨汤#的做法
排骨放入网篮,加水至网篮浸入水中一半,6分钟50度速度5
洗完的排骨呈粉色
竹笋洗净切滚刀块、蘑菇洗净切成三角形、黑木耳泡发开洗净
排骨、姜片、料酒、水入主锅,30分钟100度反转小勺,20分钟后加入黑木耳。我因为烧得有点早,所以这个步骤结束后我加入笋尖焖了一小时
加入竹笋20分钟100度反转小勺,15分钟后加入蘑菇
音乐响起即可享受味道鲜美的排骨汤啦~肉质嫩而不柴,完美✌️
小贴士
快速泡发黑木耳、香菇的方法:找一个保温杯,放入食材,加入温水至7、8分满,盖紧杯盖,快速摇晃杯子3分钟左右,倒出来的就是发好的了