花生牛腱汤
全家暖身汤品
用料
| 红皮花生 | 50克 |
| 牛腱子肉 | 300克 |
| 黄芪 | 10克 |
| 党参 | 10克 |
| 枸杞 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
花生牛腱汤的做法
将牛腱子肉洗净，切成4cm左右的块，取一只煮过做上水，水开后放入肉块汆约5分钟，去除肉中血沫。（图2，3）
一只砂锅，倒入2500ml清水，大火烧开后，倒入牛腱子肉块，花生米，黄芪和党参，大火再次烧开后转小火煲煮2小时。（图4，5）
2小时后，放入枸杞，再次煲30分钟，调入盐即可享用。（图6-8）
小贴士
a）很多人害怕做饭，有的是不会使用刀具，害怕生肉，有的害怕被热油溅到，那么我会建议你先从煲汤开始，很多甜汤既简单又有营养，当你学会了简单的自然会想向更高的挑战，煲汤是我初入厨房时最先开始学的，我认为初次学做饭的人可以从煲汤开始。
b）牛腱子肉是北方的叫法，南方多叫牛
