鸭血豆腐家常简单版

用料  

鸭血豆腐家常简单版的做法  

1. 鸭血切小块泡水十分钟，嫩豆腐切厚片，姜蒜切末备用

2. 锅热放姜蒜末炒出香味放入鸭血，煎至变色放入豆腐，，从锅边淋入料酒加适量生抽，放适量清水（没过鸭血豆腐）闷煮两分钟左右放入适量胡椒粉和盐，然后倒入水淀粉，出锅前加点葱花

小贴士

鸭血不要切太大，不然不入味，豆腐可以稍微切大点，嫩豆腐容易碎，料酒和胡椒粉一定要放，主要去鸭血的腥味儿还提鲜，记录方便自己翻看，怕自己忘记😂