党参黄芪排骨鸡汤
很清爽的汤,记录一下,分享给大家
用料
排骨 | 300克 |
土鸡 | 300克 |
黄芪 | 15克 |
党参 | 15克 |
西洋参 | 5克 |
枸杞 | 一小把 |
红枣 | 6颗 |
胡萝卜 | 1根 |
水果玉米 | 1根 |
黑木耳 | 少量 |
盐 | 适量 |
姜 | 8片 |
料酒 | 2勺 |
党参黄芪排骨鸡汤的做法
排骨和土鸡块洗净,冷水下锅(水没过肉),同时放入5片姜,2勺料酒,等水开撇去浮沫,多撇2次直至不再出浮沫(大概开锅后10分钟关火)
黑木耳提前泡发(热水泡很快就好)排骨和土鸡块用冷水冲洗干净
汤煲里加入适量凉水烧开(水能没过食材,喝汤多可以多放点水),开水后将所有食材和药材放入汤煲里,再放入3片新的姜片,大火烧开后转小火煲20分钟,放适量盐,再煲10分钟。开吃😊