莲藕排骨汤(北芪党参)—电饭煲
最近内分泌失调,免疫力下降,天热没食欲,不想吃饭,在一个广东朋友的那里学了一个粤式药膳养生汤,炒鸡棒!!!
这个汤也很适合病人,老人,小孩子喝哦,味美健康,清淡养生。
一个电饭锅基本搞定,简单方便,像我这样懒懒的北方汉子也可以学会哦。
黄芪功效:
1.增强体质,提高免疫力
2.保护肝脏
3.调节血糖
4.抗肿瘤
5.利水消肿
党参功效:
1.补中益气,健脾益肺
2.养血补血
3.生津止渴
4.有益血管健康
5.增强免疫力
用料
大骨/排骨 | 800克 |
姜 | 4-5片 |
藕 | 1节 |
盐 | 一勺 |
北芪 | 12片 |
党参 | 3-4根 |
大枣 | 4颗 |
莲藕排骨汤(北芪党参)—电饭煲的做法
猪大骨切块。让超市切好的,洗净。
(大排骨也可以)水的沸腾后抄一遍,煮沸后3-5分钟左右,一定要煮出血水!泡沫都不要哦!
然后大骨捞出来备用
(🙌小贴士:焯水是要去腥,几乎所有炖汤的肉肉都要焯水,这样就不会有肉腥,汤味也会很美)焯水后的大骨放入电饭锅内,
加入开水!
加姜片!党参切段洗净入锅
北芪洗净入锅
大枣洗净入锅
(均提前侵染半小时)大骨,党参,北芪,姜片,大枣入锅后
电饭煲调煲汤模式,1:30小时。
此时可以备菜莲藕了,这个后入锅。莲藕,切块,先用盐水泡着,可以防止氧化变黑,汤色也不会被变色。
待电饭煲时间到1小时的时候,可以放入莲藕。
(口感想要面一点的朋友可以早一点放入锅里,脆一点可以晚一点放。)将要出锅前10分钟加盐就可以啦!
根据个人口味,我的一锅汤加了一小勺盐,拿不准的朋友可以边尝边加。
汤味很清甜哦,入口很顺滑,不会油腻,这个属于清香型的骨汤。
这个汤也很适合病人,老人,小孩子喝哦!
小贴士
1.大骨一定要焯水!
2.电饭锅内加热水!肉质不会因为冷水变得紧致。
3.出锅前加盐就好了!不需要别的调料,主要是汤味是原始的食物清甜的味道。
4.当然北方口味中的朋友,可以在汤好之前的30分钟加少于的盐,这样大骨肉会更有味道。