天然酵母·鲁邦种喂养一周记录

🐧记录一下2022.4疫情宅家的第一次开始养天然酵母的故事。

用料  

天然酵母·鲁邦种喂养一周记录的做法  

1. 【起种 day1】4/23 12：45
   10g全麦粉 11g纯净水

2. day2
   高度无明显变化
   开一次盖子，不动

3. day3 12：00
   【第一次喂养】
   原种20g加10g水拌均匀
   加10g全麦粉

4. day3 19：00
   持续长高，一直到两倍多

5. day4 14：15
   2.5倍高度又回落，喂一下
   

6. 【第二次喂养】
   20g原种捞出+10g水+10g全麦粉

7. day4 21：00
   三倍高，应该是稳定啦，成功！🙌

8. day5 12：00
   【第三次喂养】
   原种20g+10g水+10g全麦粉

9. day6 11：00
   回落了，看来是饿了
   【第四次喂养】
   原种40g+粉30g（全麦30+高粉10）+40g水

10. 换个大杯子

11. 【瞎玩version】
    捞出来10g+冰箱10g弃种+10g高粉+10g水
    看看

12. 【冰箱version】
    弃种喂点东西再放回冰箱
    +10g高粉+10g水

13. day7 11：00
    回落了！饿了！
    【第五次喂养】
    原种120g+高粉110g+水120g=350g
    

14. 瞎玩version也有好多泡泡，活跃了！
    放回冰箱

15. 捞出来200g放到大粉杯子里

16. 150g留在小蓝杯子

17. 4小时后的15：00 都长高了两倍左右，准备等会拿点做个欧包试试看！

18. 小蓝全部给我做欧包啦
    200g的小红放冰箱保存
    
    跌跌撞撞的一周养种计划结束！