酱油鹅——简易版

家里两只大鹅，半个卤，这半个做酱油鹅。

用料  

酱油鹅——简易版的做法  

1. 鹅加黄酒焯水

2. 锅里放油，爆生姜

3. 把鹅炒出多余的油脂，成焦黄色。放黄酒。

4. 应该放海鲜酱，可是没有了，所以改用了轻盐牡蛎酱油。有海鲜味哈，如果你们没有，就加生抽耗油。加点老抽。冰糖

5. 放水，大火烧开，改小火。然后炖到筷子能插动。，期间翻动鹅，一来入味，二来上色。

6. 熟了后，大火收汁。用锅铲浇汤汁上去。

7. 出锅啦！

小贴士

冰糖色红亮。菜是咸甜味。
鹅凉了再切哈😊