蒜蓉粉丝蒸大虾—经典美味搭配

摆盘大气好看，粉丝吸收了蒜蓉的香味后，口感筋道、鲜味十足，大虾蒸得火候恰到好处，肉质丰美弹牙，汤汁都是鲜甜的。

用料  

蒜蓉粉丝蒸大虾—经典美味搭配的做法  

1. 干粉丝用温水泡软，加入生抽、盐、白胡椒粉拌匀。

2. 新鲜大虾开背去掉虾线，保留虾头和虾尾。

3. 热锅放入少许植物油，加入蒜蓉爆香，盛出备用。

4. 将拌匀的粉丝均匀铺在盘中，大虾摆在粉丝上。

5. 爆香的蒜蓉淋在大虾上，淋上一茶匙蚝油。

6. 锅内烧开水后，将虾上锅大火蒸10分钟，撒上葱花即可。

小贴士

虾尾用刀背拍一下，摆盘的时候更平稳，更好看。