印度黄油馕
今天和大家分享一个非常好吃的印度黄油馕,底层是脆的,上层是软而有韧劲的,表面带着点咸味,越嚼越香,回味还有着黄油的奶香味,味道一级棒,而且做法简单,平底锅就搞定了,喜欢的小伙伴可以试试啦
用料
面团 | |
中筋面粉 | 230g |
泡打粉 | 1/2茶勺tsp |
小苏打 | 1/4茶勺tsp |
原味酸奶 | 100g |
砂糖 | 1茶勺tsp |
盐 | 1茶勺tsp |
植物油 | 1汤勺tbsp |
纯净水 | 55-60g |
蒜味黄油 | |
黄油 | 30g |
蒜瓣 | 2个 |
香菜末 | 1汤勺tbsp |
盐 | 1/4茶勺tsp |
芝麻 | 1汤勺tbsp |
印度黄油馕的做法
把面团中的食材倒入一个大碗中搅拌均匀。
刷油,盖保鲜盖室温松弛15分钟。
蒜擦成末。
黄油融化与蒜末、香菜末、盐搅拌均匀备用。
将松弛好的面团平均分成4-5等份,擀成厚度3-5mm的椭圆形并在表面撒少许芝麻。
平底锅用中火加热,将饼胚放入锅里烤制表面起大泡泡。
底部金黄后再将饼反过来放在火上烤出焦糖色即可。
做好的印度馕趁热刷上蒜香黄油,完成。
小贴士
1.平底锅的火候要够热馕才会有大泡泡。
2.想多做一些可以把本食谱食材用量翻倍即可。