清润清爽解油腻苹果素汤

水果其实一样可以煲汤的，像苹果呀，雪梨呀都是广东人餐桌上很常见的汤水材料，水果汤一般比较清润养肺。

这个苹果素汤是有一次突然不想放肉，想清淡点，误打误撞煮出来的，成品非常清甜滋润，也可放冰箱做饮料，我家不喝冷饮就常温喝也非常棒👍🏻喝了后感觉整个人干净轻松，没有肥腻感，我家特别喜欢。

以下是两大人一小孩的分量。

用料  

清润清爽解油腻苹果素汤的做法  

1. 苹果切块，去掉苹果芯。
   
   南北杏是两种东西，南杏仁和北杏仁，一般煲苹果雪梨汤会搭配一起。
   
   玉竹一般药店有售。

2. 蜜枣体积太大，经常是汤都煲好了蜜枣里面还是硬，干脆用刀砍开，注意用刀安全。

3. 全部食材丢进锅，放水，水量无讲究。

4. 先用大火煮开，后关最小的火，大概煮30-40分钟，时间随便不用太讲究啦，反正苹果软了杏仁熟了就行。

5. 时间够了就关火，什么糖都不需要放，汤水很清甜，材料本身是自带甜味的。
   
   炎炎夏日来一碗，十分舒服畅快，又解肥腻。
   
   煮熟的苹果都很好吃的，我家小孩最喜欢每次抢着吃。