超级简单的做法,腌过的鸭肉一点都不骚,咸香咸香的,很好吃很下饭!材料可以用鸭边腿,或者整鸭,腌完放冰箱冻起来,想吃的时候就拎出来煮。
用料
简单好吃的盐水鸭的做法
八角拆开,香叶捏碎,和粗盐,花椒,姜片一起放炒锅里炒,炒到姜片表皮发干,粗盐略黄。
把鸭子清洗好,晾干水,如果整只吃可以整只腌,我习惯把整鸭切四份,拿盐抹上,装成一袋袋,放冰箱急冻。
腌至少24小时,可以拿出来煮,不用加任何东西,不用清洗盐粒,直接煮,煮熟就可以了。
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