Banane Flambée 烈火香蕉 （快手法式甜点）

经典法式甜点，香蕉做好后和香草冰淇凌搭配，冰火两重天。

烈火香蕉是我自己翻译的，实在找不到正式中文名字，请大家海涵。

全程十分钟不到，吃完饭后想吃点甜的又没有现成的分分钟可以做好。

用料  

Banane Flambée 烈火香蕉 （快手法式甜点）的做法  

1. 平底锅开火，放黄油，再将对半切开的香蕉放入。香蕉两面各煎至深黄色。我用的是中火，大概一遍三分钟的样子。自己看火候调试。

2. 两面深黄色后加入柠檬汁，这时候你会看到香蕉会有点变软变糊状，没关系。一分钟。

3. 再加入朗姆酒。将朗姆酒不断往香蕉上面浇，记得翻面。如果要加糖，这个时候可以和朗姆酒一起。大火，两分钟。                                                        其实这一步要做的fancy的话，可以将火引到锅子里面烧香蕉表面，会有焦糖出来。但我不知道怎么安全操作就省略了（图片是网上找的给大家参考）

4. 等到香蕉用叉子可以毫不费力插进去软软啪啪的时候，可以出锅了。如果要加肉桂粉，出锅前加进去就可以。

5. 然后摆盘。喜欢清新的，上面可以放几片薄荷叶子；喜欢口味重的，可以放上奶油或冰淇凌。个人喜爱。

小贴士

全程中大火，香蕉翻面就可以，不要像炒菜一样去炒，要不然出来是糊状的。