橙皮牛轧糖

这次做的橙皮味的，吃起不腻，软硬之间带点嚼劲😋

用料  

橙皮牛轧糖的做法  

1. 不粘锅：黄油小火融化+棉花糖翻炒

2. 棉花糖炒至上图全部化掉，想糖硬点就久炒一点。最好用不粘锅随便炒多久都不糊和粘锅底

3. 加入奶粉继续翻炒，奶粉多点也是让糖变硬的关键一步。奶粉翻炒均匀以后加入橙皮，芒果干（要剪成丁），花生碎，熟芝麻继续搅拌均匀，关火，等温度稍微凉一点可以戴上一次性手套操作（防止粘手），把它放进模具，或方形的盘子里整形（最好铺层吸油纸）。

4. 等待变硬以后就可以切块了，切成你需要的形状大小，忍不住吃了几块，真的好吃，橙皮带有芳香味也可以消食的。

5. 用糖纸包装好就OK了😜

6. 包装好就可以随身带，想吃就拿一块出来吃好方便🤗

小贴士

软硬在于你的棉花糖炒的时候长短和奶粉的多少，其实做这些糖没必要按配方的量，多点少点的可以。