秘制祖传羊肉

这是我从小吃到大的一道硬菜 爸爸的拿手好菜
这也是爸爸从小吃到大的一道硬菜 奶奶的绝活儿
营养的食材 简单的做法 把一道普通的家常菜做出了富有家乡特色的风味 而且而且 ★（我用的是那种既有大骨头 又有肉块的羊肉）★

用料  

秘制祖传羊肉的做法  

1. 备好葱 蒜 姜 将葱切成1厘米斜小段 蒜切片 姜切末

2. 把肉放入过中 加入足量水 没过羊肉 开火 水开后3分钟 待肉变色 去掉血水浮沫

3. 江水倒出 开火 不加油 翻炒 直至羊肉出油 大概三分钟 肉质紧实出香味  

4. 倒入色拉油 同时放入切好的蒜瓣  炒出香味

5. 倒入老陈醋 量如图

6. 放入切好的葱

7. 入姜片

8. 花椒 量如图

9. 倒入适量酱油调味

10. 翻炒至每块肉都上色

11. 加入一大碗水 煮沸

12. 取八角 拨碎 放入汤中

13. 加入适量盐

14. 加水至没过羊肉 此时喜欢吃辣的朋友们放入辣椒 炖100分钟

15. 时间到 肉肉好嘞

小贴士

调料的量都是自己拿捏的 各位小伙伴酌量添加嗷